Méli mélo de carottes et courgettes
Pour 4 personnes
2 courgettes
2 carottes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'estragon hâché
sel et poivre
Laver les courgettes et les carottes, éplucher les carottes.
Râper les carottes et les courgettes afin d'obtenir une julienne.
Chauffer l'huile et ajouter les légumes et saupoudrer de sel et poivre. Couvrir et laisser cuire 2/3 minutes, les légumes doivent être "al dente".
Verser dans un plat et rajouter l'estragon haché avant de servir.
Bon appétit !
